Перец в супе

Автор: Шебанин Сергей

Текущий результат: Все, мне все ясно

Всего сообщений: 6

10.11.2005 20:10 Для начала и отладки что-нибудь простое. Объясните мне, зачем в суп бросают перец-горошек, если можно сыпать порошок? Ведь все знают каково это - выбирать перец из супа. Или чего доброго его разкусить :)


Павел : Ответ	Шебанин Сергей : Комментарий
23.11.2005 18:30 "целесообразно размалывать горошек перед использованием, так как наиболее ценное его качество - ароматность. при хранении в порошке значительно снижается это его качество" (Цитата из кулинарной книги). Осюда видно, почему предпочительнее в супе использование перца горошка, так как не многие имеют дома средств или ленятся молоть перец прямо перед использованием, а изначально молотый перец значительно уступает ароматом свежему или горошку. Получается та же ситуация, что и с чаем, если хочешь ароматный чай, бери листовой, а не гранулированный, хотя тот дает большую крепость и цвет. Результат: Все, я все понял	23.11.2005 23:04 То есть подытоживая твое высказывание: черный перец в суп кладут ленивые люди, которые лучше повыбирают перец при еде, чем размолят его перед приготовкой супа.

Юрец : Ответ	Шебанин Сергей : Комментарий
11.11.2005 21:40 Деревня! :) Он же разный по вкусу получается! Результат: Стало немного яснее	12.11.2005 22:00 Я не думаю, что это достаточная причина.

Катя : Ответ	Шебанин Сергей : Комментарий
11.11.2005 22:20 Очень многие любят, чтобы в супе много всяких разностей плавало - и перец в их числе. Результат: Стало немного яснее	12.11.2005 22:00 Я не думаю, что это достаточная причина.

Dwarf : Ответ	Шебанин Сергей : Комментарий
23.11.2005 16:25 Перец целеком дает аромат. Любиш аромат черного перца - кладеш его целиком. Любиш острое - сыпиш молотый. Вроде... Результат: Стало немного яснее	23.11.2005 23:04 Я не люблю острое. Значит мне так и придется всегда из-за аромата перца есть острый горошек, попавший на зуб? :)

Роман : Ответ	Шебанин Сергей : Комментарий
24.11.2005 00:09 А мне кажется, что жизнь без сирпризов скучна, а тут вот сидишь дома наяриваешь клевый свежесваренный супец и тут ..... АПППААААА!!! ВАДЫ НАХ... (т.к. хлебать дальше опасно и чревато навернуть перца еще больше). А еси кому и не нравится, то есть ГУРМАНИЯ - судя по рекламе, все в стандартном американском экстазе :) Результат: Стало немного яснее	24.11.2005 12:25 Если верить твоей логике, то у нас зимой гололед песком не посыпают тоже для экстрима...

Для того, чтобы добавить ответ, тебе надо авторизоваться.


Сайт полностью наш © 2005 - 2012 Это правда, потому что мы разработали и разрабатываем сайт в настоящее время, а также собираемся этот сайт раскручивать и продвигать.